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“Canario viejo” plantea una versión del choque de la sensibilidad tradicional y la moderna. El viejo Toledo, inmigrante español, no puede aceptar la ley que obliga a sus nietos a ir a la escuela. El protagonista había embarcado en “Las Palmas” con “Lo puesto y en el bolsillo del saco unas pesetas y un trozo de lino “sin pecar” que guardaba un poco de levadura (…) Cuando un hijo se casaba los padres le entregaban un poco de aquella masa. La novia traía luego una porción igual. El más viejo de la familia las unía juntando así la sangre y el sudor y la tierra de dos estirpes” (J.J. Morosoli, Cuentos Completos, p. 463).